Ο ρόλος της διατροφής και της διατροφής στο HIV και το AIDS

HIV είναι ένας ιός που επιτίθεται στο ανοσοποιητικό σύστημα. Εάν ένα άτομο δεν λαμβάνει θεραπεία για τον ιό HIV, μπορεί να αναπτύξει AIDS. Ενώ η θεραπεία για τον ιό HIV είναι αποτελεσματική, τα άτομα με HIV ή AIDS μπορούν να επωφεληθούν από μια υγιεινή διατροφή. Ένα ισορροπημένο σχέδιο διατροφής μπορεί επίσης να τους βοηθήσει να αντιμετωπίσουν τα συμπτώματα της κατάστασής τους και τις παρενέργειες φαρμάκων.

Τρώτε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα μπορεί να είναι επωφελής για άτομα που ζουν με HIV ή AIDS. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά είναι καλές πηγές θρεπτικών ουσιών.

Λόγω της πιθανής μειωμένης ασυλίας, ορισμένα άτομα με HIV ή AIDS πρέπει να ακολουθούν επιπλέον προφυλάξεις για να αποφευχθεί η λήψη λοιμώξεων τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει μέτρα όπως η αποφυγή της κατανάλωσης ωμού ψαριών και των αυγών που έχουν υποστεί υπόψη.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τη σημασία της διατροφής και της ασφάλειας των τροφίμων για άτομα που ζουν με HIV ή AIDS. Παραθέτει επίσης τα τρόφιμα για να συμπεριλάβει και να αποφύγει και να προσφέρει συμβουλές για το πώς να διαχειριστεί τα προβλήματα που σχετίζονται με το φαγητό που μπορεί να έχει άτομα με HIV ή AIDS.

Η σημασία της διατροφής

Η καλή διατροφή είναι ευεργετική για όλους, αλλά είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ανθρώπους που ζουν με HIV ή AIDS, που έχουν διάφορες προκλήσεις για την υγεία. Ένα από αυτά μπορεί να είναι μειωμένη ασυλία.

Σύμφωνα με το Τμήμα Υποθέσεων Βετεράνων (VA), το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου με HIV μπορεί να χρειαστεί να εργαστεί σκληρότερα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων, που απαιτεί περισσότερη ενέργεια. Για το λόγο αυτό, μπορεί να χρειαστεί να τρώνε περισσότερα τρόφιμα.

Το HIV και το AIDS μπορούν επίσης να προκαλέσουν απώλεια βάρους. Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα για τους ανθρώπους των οποίων ο HIV έχει προχωρήσει. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η λοίμωξη μπορεί να μειώσει την όρεξη και να κάνει ένα άτομο πολύ κουρασμένο για φαγητό.

Δυσκολία κατανάλωσης που έχει ως αποτέλεσμα απώλεια βάρους μπορεί επίσης να εμφανιστεί λόγω συμπτωμάτων όπως ναυτία, έμετος, διάρροια και πληγές στο στόμα.

Διαβάστε περισσότερα για τα συμπτώματα του HIV εδώ.

Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας (και), η κατανάλωση θρεπτικής διατροφής έχει διάφορα οφέλη για άτομα με HIV ή AIDS, συμπεριλαμβανομένων:

• επιπλοκές
• μειώνοντας τις παρενέργειες των φαρμάκων
• Ανακουφίζοντας τα συμπτώματα του HIV

Ασφάλεια και υγιεινή

Η μειωμένη ανοσία που μπορεί να προκαλέσει το HIV και το AIDS μπορεί να κάνει ένα άτομο πιο ευαίσθητο στις τροφικές ασθένειες.

Τα μικρόβια σε τρόφιμα και νερό μπορεί να προκαλέσουν λοιμώξεις που διαρκούν περισσότερο και είναι πιο σοβαρά σε ένα άτομο με εξασθενημένη ασυλία.

Επομένως, εκτός από την κατανάλωση θρεπτικά, οποιοσδήποτε με εξασθενημένη ασυλία μπορεί να επιθυμεί να λάβει επιπλέον προφυλάξεις κατά το μαγείρεμα και το φαγητό.

Το VA προσφέρει τις ακόλουθες συστάσεις:

• Πλύνετε τα χέρια με σαπούνι και νερό πριν και μετά την προετοιμασία των τροφίμων και του φαγητού.
• Κρατήστε τα countertops και τα σκεύη καθαρά.
• Ξεπλύνετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά με καθαρό νερό.
• Αποφύγετε να τρώτε συσκευασμένα τρόφιμα εάν έχει περάσει η ημερομηνία λήξης.
• Αντί να αποψυχθεί τα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου, το ξεπαγώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ψυγείο.
• μαγειρέψτε τα ψάρια, τα πουλερικά και το κρέας μέχρι να γίνει καλά, το οποίο είναι 165-212 ° F (74-100 ° C). Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε τη θερμοκρασία.
• Μην τρώτε σούσι ή μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Μην τρώτε αυγά που δεν είναι καλά μαγειρεμένα, όπως αυτά που τηγανίζονται πάνω από εύκολο ή μαλακό βρασμένο.
• Αποφύγετε να τρώτε υπολείμματα που είναι ηλικίας άνω των 3 ημερών.

Το νερό μπορεί επίσης να περιέχει βακτήρια, ιούς και παράσιτα. Για να αποφύγετε να αρρωστήσετε από μολυσμένο νερό, ένα άτομο μπορεί να επιθυμεί να αγοράσει ένα φίλτρο νερού για να εγκατασταθεί στο σπίτι του.

Ένα άτομο που ζει με HIV ή AIDS και μειωμένη ασυλία μπορεί επίσης να εξετάσει τη χρήση μόνο βρασμένου νερού για μαγείρεμα και ποτό.

Συμβουλές για την υγιεινή των τροφίμων

• Πώς να πλύνετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά
• Πώς να πλύνετε τα χέρια σωστά
• Γιατί ένα άτομο δεν πρέπει να πλένει το κρέας
• Πώς να παγώσετε και να ξεπαγώσετε το κρέας

τρόφιμα για να συμπεριλάβετε

το και συνιστά να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς το σώμα χρειάζεται αυτά για ασυλία, υγιή κύτταρα αίματος και άλλες πτυχές της ευεξίας.

Τέτοια τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• Φρούτα: τρώτε μια ποικιλία από φρούτα διαφορετικών χρωμάτων, όπως τα βακκίνια, τα ροδάκινα και τα σταφύλια.
• λαχανικά: μεταβάλλει την πρόσληψη λαχανικών για να συμπεριλάβει αυτά των διαφορετικών χρωμάτων, όπως το λάχανο, το σπανάκι και τα τεύτλα.
• ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΑΤΑ: Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν ίνες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν βρώμη, καστανό ρύζι και ψωμί από 100% δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Πρωτεΐνες: Οι καλές πηγές περιλαμβάνουν φασόλια, αυγά, γαλακτοκομικά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψάρια, πουλερικά και άπαχο κρέας.
• Τρόφιμα γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: Παραδείγματα περιλαμβάνουν τυρί σπιτιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γάλα και γιαούρτι.

Επιπλέον, τα άτομα με HIV και μειωμένη ανοσία πρέπει να πίνουν 8-10 ποτήρια νερού ή άλλων υγρών την ημέρα, καθώς:

• Μειώνει την κόπωση
• Βοηθά στην πρόληψη της αφυδάτωσης
• μειώνει τις παρενέργειες φαρμάκων
• Βοηθά στην εξάπλωση των φαρμάκων που έχει χρησιμοποιήσει το σώμα

Οφέλη από το πόσιμο νερό εδώ.

Δημιουργία ενός ισορροπημένου σχεδίου διατροφής

Το VA συνιστά τα ακόλουθα για ένα άτομο με HIV:

• Πίνετε άφθονο νερό: Αυτό λειτουργεί ως μέσο στην οποία εμφανίζονται σωματικές διαδικασίες.
• Φάτε βιταμίνες και μέταλλα: Αυτά ρυθμίζουν τις σωματικές διαδικασίες. Τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος περιλαμβάνουν:
• Βιταμίνη C
• Βιταμίνη E
• Προσθήκη πρωτεϊνών: Ένα άτομο μπορεί να αποφύγει την απώλεια βάρους με το φαγητό:

  Τυρί σε φρούτα και ντομάτες

• κονσερβοποιημένο τόνο με κατσαρόλες και σαλάτες
• ψιλοκομμένα κρέατα με σούπες, σαλάτες και σάλτσες
• Οι ομελέτες και οι ψητές πατάτες και άλλα λαχανικά
• γιαούρτι με δημητριακά ή φρούτα
• αποξηραμένο γάλα σε σκόνη ή λευκή σκόνη αυγών με ομελέτα, κατσαρόλες και μιλκσέικ
• -Τα αυγά σε σαλάτες σε σαλάτες
• φασόλια και όσπρια
• Προσθήκη θερμίδων: Οι άνθρωποι μπορούν να αποφύγουν την απώλεια βάρους προσθέτοντας θερμίδες με τη μορφή:

< Li> λίπη, σε μέτριες ποσότητες, όπως:

• Βούτυρο, ξινή κρέμα, τυρί κρέμας ή φυστικοβούτυρο
• Τριμμένο τυρί

< Li> αβοκάντο, ελιές ή σαλάτα

• αμύλες, συμπεριλαμβανομένων:

  και κρύα δημητριακά

• Πατάτες
• Απλά σάκχαρα, όπως:
• Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα
• , το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου

τρόφιμα

για να αποφευχθούν τα τρόφιμα και τα ποτά που πρέπει να αποφεύγονται τα άτομα με HIV ή AIDS και μειωμένη ανοσία περιλαμβάνουν:

• αλάτι: Μερικά από τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλότερες ποσότητες νατρίου περιλαμβάνουν κρύες περικοπές, σούπες, ψωμί, πίτσα και σάντουιτς.
• Ζάχαρη: Περιλαμβάνει ζαχαρούχα ποτά και επιδόρπια, όπως παγωτό, κέικ, μπισκότα, πίτες και αρτοσκευάσματα.
• ανθυγιεινό λίπος: Περιλαμβάνει κορεσμένα λίπη, τα οποία υπάρχουν σε λιπαρές περικοπές κρέατος και φοινικέλαιου. Ένα άτομο θα πρέπει επίσης να αποφεύγει τα trans λίπη, τα οποία υπάρχουν σε επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν μερικώς υδρογονωμένα έλαια.
• Αλκοόλ: Περιλαμβάνει μπύρα, κρασί και πνεύματα, όπως η βότκα και το ρούμι. Η κατανάλωση υπερβολικού αλκοόλ μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη δυσκολία στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και σε υψηλότερη πιθανότητα να βιώνουν παρενέργειες από τα φάρμακα.

Πώς να διαχειριστείτε τις δυσκολίες διατροφής

Το VA προσφέρει συμβουλές για τη διαχείριση διαφόρων προβλημάτων διατροφής που μπορεί να βιώσει ένα άτομο με HIV ή AIDS.

Η αύξηση της όρεξης

Ένα άτομο μπορεί να προσπαθήσει να αυξήσει την όρεξή του κάνοντας τα εξής:

• Αποφύγετε την κατανάλωση υπερβολικών υγρών πριν ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων, καθώς αυτό προάγει ένα αίσθημα πληρότητας.
• Αντί να τρώτε τρία μεγαλύτερα γεύματα την ημέρα, τρώτε μικρότερα, συχνότερα γεύματα.
• Επιλέξτε τα αγαπημένα τρόφιμα και τα φάτε σε ένα ευχάριστο μέρος.

Μάθετε για τα διεγερτικά της όρεξης εδώ.

Διαχείριση ναυτίας

Για να διαχειριστεί τη ναυτία, ένα άτομο μπορεί να λάβει τα παρακάτω βήματα:

• Μην καταναλώνετε υγρά με γεύματα.
• Πιείτε τσάι με ρίζα τζίντζερ, το οποίο είναι ένα φυσικό φάρμακο για τη ναυτία.
• Αποφύγετε τα τρόφιμα με δυναμικά μυρωδικά, καθώς και τα λιπαρά, πικάντικα και πολύ γλυκά τρόφιμα.
• Φάτε ένα μικρό σνακ κάθε 1-2 ώρες.

Μάθετε για τις θεραπείες στο σπίτι για ναυτία εδώ.

Η διαχείριση της διάρροιας

Οι άνθρωποι μπορούν να προσπαθήσουν να διαχειριστούν τη διάρροια με τους ακόλουθους τρόπους:

• Applesauce, και τοστ.
• Αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Περιορίστε την κατανάλωση σόδας και άλλα ζαχαρούχα ποτά.
• Πίνετε άφθονο νερό και άλλα υγρά για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.

Μάθετε για τις θεραπείες στο σπίτι για διάρροια εδώ.

Διαχείριση δυσκολίας κατάποσης

Για να διαχειριστεί τη δυσκολία κατάποσης, τα άτομα μπορούν να λάβουν τα ακόλουθα βήματα: .

Αντί να καταναλώνουν τρόφιμα και ποτά ζεστά, τα καταναλώνουν κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Δοκιμάστε να τρώτε μαλακά τρόφιμα, όπως πλιγούρι βρώμης, πατάτες, γιαούρτι και κονσερβοποιημένα φρούτα.

Αποφύγετε όξινα τρόφιμα, όπως πορτοκάλια και ντομάτες.

Πρόληψη της απώλειας βάρους

Για να αποφευχθεί η απώλεια βάρους, ένα άτομο θα πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από τα εξής: Η πρωτεΐνη στα γεύματα περιλαμβάνει το βούτυρο με καρύδια στο τοστ και την κατανάλωση γιαουρτιού με φρούτα.

θερμίδες: Οι τρόποι αύξησης της θερμιδικής πρόσληψης περιλαμβάνουν την κατανάλωση περισσότερων λιπών, όπως τα αβοκάντο, καθώς και περισσότερους υδατάνθρακες, όπως φρούτα ή ψωμί.

Μάθετε ποια τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να κερδίσει βάρος με ασφάλεια εδώ.

Ο ρόλος ενός διαιτολόγου

Εάν κάποιος έχει δυσκολία στο φαγητό, θα πρέπει να συμβουλευτεί έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο. Μπορούν να ζητήσουν από έναν γιατρό μια παραπομπή σε κάποιον που έχει εμπειρία με άτομα που ζουν με HIV ή AIDS.

Όλοι με τον ιό HIV έχουν μειωμένη ασυλία. Τα άτομα με την κατάσταση επίσης δεν αντιμετωπίζουν πάντα τα ίδια συμπτώματα της λοίμωξης ή τις ίδιες παρενέργειες της φαρμακευτικής αγωγής. Επίσης, μερικά άτομα με HIV μπορεί να έχουν άλλες προϋποθέσεις που μπορεί να βοηθήσει μια ισορροπημένη διατροφή.

Ένας διαιτολόγος μπορεί να προσαρμόσει μια δίαιτα για να καλύψει τις συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες ενός ατόμου.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με το ρόλο των διατροφολόγων και των διαιτολόγων εδώ.

Περίληψη

Εάν ένα άτομο έχει HIV ή AIDS και μειωμένη ασυλία, η σωστή διατροφή και η διατροφή μπορούν να βοηθήσουν τις λοιμώξεις του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ορισμένες πρακτικές διατροφής μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διαχείριση μιας σειράς διατροφικών προβλημάτων που μπορεί να βιώσουν οι άνθρωποι που ζουν με τον ιό HIV ή το AIDS, όπως η ναυτία και η δυσκολία κατάποσης.

Μια ισορροπημένη διατροφή για άτομα με HIV ή AIDS περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχα κρέατα και τρόφιμα γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Περιορίσει επίσης την πρόσληψη αλμυρών και ζαχαρούχων τροφίμων, μαζί με τρόφιμα που είναι υψηλά σε κορεσμένα και trans λίπη.

• HIV και AIDS
• Διατροφή/δίαιτα